Le champagne est désormais sur tous les menus des grands mariages royaux. Il figura également dans de grandes expositions à travers le monde, notamment à Bruxelles en 1889 et à Paris en 1900. Le champagne français, qu’il soit chardonnay Read more
La relation entre le champagne et les manières de table françaises
Le service du Champagne, dit « champenoise », suit un protocole précis : le Champagne s’impose au repas de fête, en se positionnant au toast final. On célèbre cette boisson effervescente, une nouvelle venue parée de mille vertus. Outre Read more
La relation entre le champagne et la gastronomie
Deux façons très différentes de faire des affaires, avec la nourriture et le champagne qu’il soit chardonnay, pinot noir ou meunier comme pierres angulaires. L’un est ouvert à tous les publics, l’autre met l’accent sur la singularité de Read more
Le champagne comme expérience gastronomique
Il a fallu deux ans pour terminer le livre. Toutes les cuvées ont été dégustées et toutes les recettes testées sur le terrain. Bien sûr, “Champagne, une expérience gastronomique” propose une nouvelle approche du Champagne. Nul doute que nous Read more
L’histoire et l’importance du champagne sur les tables françaises décorées
Le champagne est désormais sur tous les menus des grands mariages royaux. Il figura également dans de grandes expositions à travers le monde, notamment à Bruxelles en 1889 et à Paris en 1900. Le champagne français, qu’il soit chardonnay Read more
La relation entre le champagne et les manières de table françaises
Le service du Champagne, dit « champenoise », suit un protocole précis : le Champagne s’impose au repas de fête, en se positionnant au toast final. On célèbre cette boisson effervescente, une nouvelle venue parée de mille vertus. Outre Read more
La relation entre le champagne et la gastronomie
Deux façons très différentes de faire des affaires, avec la nourriture et le champagne qu’il soit chardonnay, pinot noir ou meunier comme pierres angulaires. L’un est ouvert à tous les publics, l’autre met l’accent sur la singularité de Read more
Le champagne comme expérience gastronomique
Il a fallu deux ans pour terminer le livre. Toutes les cuvées ont été dégustées et toutes les recettes testées sur le terrain. Bien sûr, “Champagne, une expérience gastronomique” propose une nouvelle approche du Champagne. Nul doute que nous Read more